Cous cous

L’ho fatto così, come mi veniva: praticamente a caso. Soffrittino di cipolla tagliata fina, peperoni gialli a quadratini, e del sedano che gli da un po’ di sapore. Dopo un po’ pomodorini freschi fatti a cubetti e dulcis in fundo, a fine cottura, del basilico. Forse il basilico non c’entra un gran che, ma a occhio ci stava. Ho provato a cuocere il cous cous direttamente con l’acqua della verdura, ma non bastava così ne ho aggiunto un po’. Per i miei gusti va mangiato freddo, caldo non mi piace. Che poi è una di quelle cose cazzare alla insalata di riso: ci butti dentro un po’ quello che ti pare.

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